Sprouted nplej yog suav tias noj qab nyob zoo thiab yog nrov nrog adherents ntawm noj qab haus huv. Los ntawm txoj kev, cov khoom no tau siv los txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub cev rov qab rau hnub ntawm Ancient Russia. Nws tau raug pov thawj tias germinated nplej nplej muaj ntau cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov vitamins, nrog rau lwm cov khoom siv sib npaug.
Hnub no, cov neeg koom nrog kev noj qab haus huv txoj kev ua neej nquag suav nrog cov khoom no hauv lawv cov zaub mov. Tau kawg, lawv txaus siab rau cov lus nug ntxiv. Dab tsi yog cov yam ntxwv ntawm germinated nplej? Nws tuaj yeem pab tau li cas? Puas muaj contraindications? Yuav ua li cas germinate grain? Kuv puas tuaj yeem ntxiv lawv rau qee cov tais diav? Cov lus teb rau cov lus nug no yuav pab tau ntau tus neeg nyeem.
Txoj kev muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom
Qhov tseeb, lub tswv yim ntawm kev kho lub cev siv cov nplej sprouted tsis yog tshiab - cov khoom no tau siv dav los ntawm kev vam meej thaum ub los txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub cev, detoxify thiab rejuvenate. Thiab nws yog heevLawm, vim hais tias cov noob muaj ib tug loj npaum li cas ntawm cov as-ham. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm germinated nplej yog raws li nram no:
- proteins (kwv yees li 26% ntawm tag nrho qhov hnyav ntawm cov khoom);
- fas (kwv yees 10%);
- carbs (34%)
- fiber ntau (qhov no carbohydrate yog tib lub tshuab stimulator ntawm txoj hnyuv motility, nws cov nyiaj hauv germinated nplej yog 17%);
- cov vitamins ntawm pawg B, tshwj xeeb, pyridoxine, riboflavin, pantothenic acid, thiamine, folic acid;
- ascorbic acid, vitamins E thiab A;
- macronutrients suav nrog phosphorus, potassium, sodium, magnesium, calcium;
- microelements, tshwj xeeb zinc, hlau, selenium, tooj liab, manganese;
- tseem ceeb amino acids (phenylalanine, leucine, arginine, valine, lysine, threonine, tryptophan, methionine, histidine);
- tsis tseem ceeb amino acids suav nrog aspartic acid, serine, tyrosine, glycine, cysteine, alanine;
- omega-fatty acids, nrog rau cov roj tsis muaj roj tsis txaus, suav nrog linoleic, linolenic, stearic, palmitic, oleic.
Txawm hais tias muaj nplua nuj thiab saturated muaj pes tsawg leeg, calorie cov ntsiab lus ntawm cov khoom yog tsawg - tsuas muaj 198 kcal ib 100 g. Los ntawm txoj kev, nplej nrog sprouts ntawm 1-3 mm yog suav hais tias yog qhov tseem ceeb tshaj plaws thiab pab tau.
Sprouted nplej: siv thiab muaj txiaj ntsig zoo
Qhov tseeb, cov khoom muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig thiab haum rau yuav luag txhua lub sijhawm.
- Vim cov ntsiab lus ntawm thiamine, sprouted nplej muaj txiaj ntsig zoo rauLub zog metabolism thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb, lub plawv thiab cov hlab ntsha.
- Vitamin B5 normalizes kev ua haujlwm ntawm adrenal cortex, txhim kho cov synthesis ntawm hemoglobin, muaj txiaj ntsig zoo rau cov roj cholesterol metabolism.
- Vitamin B6 koom nrog hauv kev tsim cov qe ntshav liab, ua kom lub cev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb, koom nrog hauv cov txheej txheem metabolic.
- Nws tau raug pov thawj tias noj cov nplej tsis tu ncua txhim kho cov ntshav ncig hauv lub hlwb, ua kom lub hlwb muaj peev xwm, thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev nco.
- Vitamin C (ascorbic acid) ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv, ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob, kab mob thiab kab mob fungal.
- Vitamin E (siab hauv sprouted nplej) yog ib qho muaj zog antioxidant. Nws tiv thaiv cov hlwb los ntawm cov teebmeem ntawm cov dawb radicals txaus ntshai, slows down txoj kev laus. Tsis tas li ntawd, cov tshuaj lom neeg lom neeg no tiv thaiv kev tsim cov ntshav txhaws. Nws tseem hu ua "kev tsim tawm vitamin" vim tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov txiv neej thiab poj niam kev loj hlob.
- Calcium ua kom lub cev muaj zog ntawm cov pob txha, thiab tseem txhim kho cov haujlwm ntawm cov cell secretory.
- Magnesium muaj txiaj ntsig zoo rau kev loj hlob thiab kev ua haujlwm ntawm cov leeg, tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov leeg nqaij.
- Zinc txhim kho kev nco, pab normalize lub paj hlwb, tiv nrog kev chim siab.
- Hlau, uas tseem muaj nyob hauv cov noob nplej, yog ib qho tseem ceeb ntawm hemoglobin thiab myoglobin.
- Potassium normalizes qhov nyiaj tshuavelectrolytes, tso cai rau koj tshem tawm cov teeb meem nrog ntshav siab, cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm myocardium.
- Ua tsaug rau nws cov ntsiab lus fiber ntau, cov khoom no txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov. Tsis tas li ntawd, fibers pab sai khi thiab tshem tawm toxins thiab radionuclides los ntawm lub cev. Nws tau raug pov thawj tias kev noj sprouts tsis tu ncua tshem tawm cov kab mob metabolic, tiv thaiv kev loj hlob ntawm kev rog, thiab txhim kho kev nqus ntawm cov zaub mov hauv cov hnyuv.
- Sprouted nplej kuj tseem siv hauv oncology. Nws ntseeg tau tias kev siv cov khoom txhawb nqa cov resorption ntawm fibroids thiab myomas, muab cov hlwb noj qab haus huv nrog kev tiv thaiv tsim nyog. Chlorophyll, uas muaj nyob rau hauv sprouts, yog ib tug antimutagen. Lawm, sprouts tsis yog panacea - koj tsis tuaj yeem tsis kam siv tshuaj kho mob cancer.
- Sprouted nplej muaj txiaj ntsig zoo rau ntawm daim tawv nqaij, ua kom cov txheej txheem rov tsim dua tshiab, txhawb kev kho qhov txhab thiab yaig.
- Cov nplej muaj cov tshuaj diuretic me me, yog li lawv pab tshem tawm edema.
- Ntau tus neeg nco ntsoov tias twb tau 1-2 lub hlis tom qab pib noj cov noob, cov kab mob ntawm daim tawv nqaij txhim kho (nws ua kom elastic thiab huv), rau tes (cov ntsia hlau daim hlau ua kom muaj zog) thiab plaub hau (cov txheej txheem. ntawm shedding qeeb, cov curls yuav noj qab nyob zoo). ci thiab zog).
- Cov kev kho no ua rau lub cev muaj zog, ua rau nws tsis tshua muaj kev kub ntxhov thiab txo qis oxygen.
Sprouted nplej: yuav ua li cas?
Koj twb paub tias cov khoom no muaj dab tsi. Tab sis yuav ua li cas ua noj nws txoj cai? Sprouting nplej yog muag nyob rau hauv yuav luag txhua lub khw. Peb npaj cov khoom noj zoo sib xws raws li cov qauv hauv qab no.
- Koj yuav xav tau li 80-100g nplej. Lawv yuav tsum tau muab yaug kom huv si hauv qab dej ntws. Yog tias koj pom cov noob tsis siav lossis puas lawm, ces lawv yuav tsum muab pov tseg.
- Tam sim no cov nplej ntxuav tau muab tso rau hauv qab ntawm lub tais plooj. Lub thickness ntawm cov noob yuav tsum tsis pub tshaj 2-3 cm.
- Muab cov nplej nrog dej txias huv. Cov dej yuav tsum npog cov nplej sib tov, tab sis tsuas yog me ntsis (cov txheej saum toj kawg nkaus ntawm cov noob yuav tsum tsuas yog kov cov dej saum npoo av xwb).
- Cov nplej yog npog nrog cov ntaub qhwv. Lawv yuav tsum tau muab cua, noo noo thiab cua sov. Qhov zoo tshaj plaws kub rau germination yog 22 degrees Celsius.
Ntau tus neeg txaus siab rau cov lus nug txog pes tsawg hnub nplej germinates. Qhov no feem ntau nyob ntawm qhov zoo ntawm cov noob thiab cov xwm txheej koj tau tsim. Raws li txoj cai, hauv thawj 24-30 teev, thawj me me, dawb sprouts tshwm los ntawm cov nplej. Tom qab lwm 1-2 hnub, sprouts nce mus rau 2-3 mm. Tom qab ntawd, lawv yuav tsum tau ntxuav dua. Cov sprouts tam sim no npaj noj. Tsis txhob cog nplej ntau dhau ib zaug, vim cov noob lwj sai sai thiab yuav tsum tau noj tshiab.
Lwm txoj kev ua noj
Cov nplej tuaj yeem cog rau lwm txoj hauv kev (qhov no qee zaum siv sijhawm tsawg dua). Thaum yav tsaus ntuj, ob tablespoons ntawm nplejyaug kom huv si thiab sau nrog dej huv. Los ntawm txoj kev, durum nplej yuav zoo tagnrho.
Thaum sawv ntxov, ntws dej, yaug cov nplej dua thiab ntws cov kua dej ntau dua. Hauv qab ntawm lub hub yuav tsum tau them nrog gauze thiab tsau nrog ib tug elastic band. Tam sim no lub khob ntim (ib khob yuav ua) yuav tsum muab tso rau ntawm lub kaum sab xis ntawm 45 degrees. Cov nplej uas ntub dej yuav muab sib npaug ntawm cov phab ntsa ntawm lub hub, thiab cov ntaub qhwv ntsej muag yuav khaws cia rau hauv. Tom qab ob peb teev, thawj tua yuav tshwm sim. Tom qab ntawd, cov noob tuaj yeem raug tshem tawm, yaug - cov khoom yog npaj siv.
Nws tsim nyog sau tseg tias cov tswv yim zoo sib xws tuaj yeem siv los ua kom tawg yuav luag txhua yam qoob loo.
Yuav siv cov khoom li cas?
Kev kho mob nrog cov nplej germinated yog nrov niaj hnub no. Cov khoom no saturates lub cev nrog cov vitamins thiab tiv nrog ntau yam teeb meem. Txawm li cas los xij, cov nplej yuav tsum tau ua kom raug - qhov no yog tib txoj hauv kev los suav cov txiaj ntsig zoo.
- Sprouted nplej ntawm nplej yuav tsum tsis txhob ua thermally, vim qhov no ua rau poob ntawm feem ntau ntawm cov as-ham thiab as-ham.
- Tus nqi txhua hnub - ib lub hlis twg lossis ib nrab ib tablespoon. Qee zaum, tus lej no tuaj yeem nce mus rau 60-70 g.
- Cov kws tshaj lij pom zoo kom maj mam nce tus nqi ntawm cov khoom. Piv txwv li, koj tuaj yeem pib nrog ob peb nplej, maj mam nce qhov "dose" mus rau ib nrab ib tablespoon.
- Sprouted nplej yuav tsum tau chew kom huv si, tsis nqos. Nws yog qhov yooj yim dua rau lub plab zom mov kom rho tawm los ntawm cov khoom crushed ntau dua.khoom noj khoom haus.
- Yog vim li cas los yog lwm tus neeg tsis tuaj yeem zom cov nplej (qhov no yog qhov tseeb thaum nws los txog rau cov neeg laus), ces cov sprouts tuaj yeem dhau los ntawm cov nqaij grinder lossis chop hauv rab.
- Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem ntxiv ib khob dej rau cov nplej zom, do, thiab tom qab ntawd lim. Koj yuav tau txais lub npe hu ua mis nyuj, uas kuj zoo heev.
- Hnub no, tib neeg tab tom siv ntau yam tsis yog nplej, tab sis kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov noob qoob loo, uas yog siv cov cuab yeej tshwj xeeb. Qhov koob tshuaj txhua hnub hauv qhov no yog 25-30 ml. Yog hais tias ib tug neeg muaj ib tug pronounced daim ntawv ntawm vitamin tsis txaus, ces tus nqi ntawm cov kua yuav nce me ntsis. Nws tau raug pov thawj tias 30 ml ntawm kua txiv nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig sib raug rau ib kilogram txiv hmab txiv ntoo.
Kev tshuaj xyuas qhia tias cov nplej sprouted muaj ib qho tshwj xeeb, tab sis saj qab qab heev. Los ntawm txoj kev, ib koob tshuaj ntawm xws li "tshuaj" tsis txaus los xav tias tsawg kawg yog qee qhov kev txhim kho. Kev kho mob hauv tsev yuav tsum kav li 2-3 lub hlis. Cov neeg uas twb tau tswj kom sim tawm qhov kev kho mob ntawm lawv tus kheej hais tias cov khoom no tiag tiag pab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, tshem tawm hypovitaminosis, thiab txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha. Kev noj cov nplej tsis tu ncua muaj txiaj ntsig zoo rau txhua lub hauv nruab nrog cev.
Puas muaj contraindications? Kev puas tsuaj los ntawm nplej
Koj twb paub tias yog vim li cas sprouted nplej thiaj li nrov. Cov txiaj ntsig ntawm kev siv tsis tu ncua yog qhov tseeb. Teemtsis tsawg, tsis yog txhua tus neeg tuaj yeem qhia cov nplej rau hauv kev noj haus.
- Cov khoom no tsis pom zoo rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua kaum ob.
- Daim ntawv teev cov contraindications suav nrog intolerance lossis hypersensitivity rau gluten (cov neeg mob nrog qhov kev kuaj mob no yuav tsum tsis txhob noj cov cereals).
- Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nplej sprouted, cov neeg mob plab rwj thiab lwm yam kab mob ntawm lub plab zom mov yuav tsum tsis txhob noj nws, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws los txog rau theem ntawm exacerbation.
- Tsis tas li, cov khoom lag luam yog contraindicated nyob rau hauv cov neeg uas nyuam qhuav tau txais kev phais ntawm lub cev ntawm lub plab los yog thoracic kab noj hniav. Nyob rau hauv tas li ntawd, koj yuav tsum xub ua kom tiav ib tug tag nrho cov chav kawm ntawm rehabilitation.
Raws li kev txheeb cais, tib neeg feem ntau yws yws ntawm kev tsim roj ntau ntxiv, tsis muaj zog, raws plab ntawm qhov sib txawv ntawm qhov hnyav. Tab sis, raws li txoj cai, cov tsos mob no tshwm sim tsuas yog thaum pib ntawm kev kho mob - tom qab ob peb hnub, lub plab zom mov hloov mus rau cov nplej. Kev tsis yooj yim me me los ntawm kev noj cov nplej nyoos tsis piv nrog cov txiaj ntsig loj ntawm cov khoom no rau lub cev.
Thaum twg yog lub sijhawm noj nplej zoo tshaj?
Koj twb paub txog cov txiaj ntsig ntawm sprouted nplej, siv cov khoom siv li cas. Txawm li cas los xij, cov kws tshaj lij tsis pom zoo kom noj cov nplej thaum yav tsaus ntuj. Qhov tseeb yog tias cov khoom no activates cov hauj lwm ntawm yuav luag tag nrho lub cev, yog li koj yuav muaj teeb meem pw tsaug zog. Lub sijhawm zoo tshaj plaws los noj cov nplej sprouted yog lub sijhawm lossis tom qab ob peb teevtav su.
Daim ntawv qhia Delicious: nplej nrog txiv ntseej thiab zib ntab
Koj twb paub lawm tias cov nplej sprouted yog dab tsi. Nws cov txiaj ntsig yog invaluable. Cov nplej tuaj yeem noj hauv lawv daim ntawv ntshiab, crushed, squeezed kua txiv, ntxiv rau cocktails. Tab sis tib yam khoom yog siv los npaj cov tais diav qab thiab noj qab nyob zoo. Txhawm rau npaj pluas su koj yuav xav tau:
- 2 tablespoons nplej germ;
- tablespoons walnuts (lawv yuav tsum xub muab maj mam ci thiab tws);
- ib teaspoon zib mu.
Nplej sprouts yuav tsum tau ntxuav kom huv si nrog dej, ces dhau los ntawm ib tug nqaij grinder (koj tuaj yeem zom hauv ib rab diav). Sib tov cov khoom nrog zib mu thiab txiv ntseej. Noj tshais vitamin yog npaj txhij. Cov zaub mov no yuav pab koj tau txais cov khoom noj txhua hnub.
Salad "Original": yuav ua li cas?
Muaj lwm cov zaub mov uas koom nrog kev siv cov nplej germinated. Txiv hmab txiv ntoo nyias yog nrov. Txhawm rau npaj nws, koj yuav tsum tau txais cov khoom hauv qab no:
- nruab nrab-loj kiwi;
- banana;
- peb tablespoons pomegranate noob;
- ob tablespoons nplej nplej (yog xav tau, koj tuaj yeem ntxiv sunflower sprouts);
- ib nrab txiv qaub;
- ob dia zib ntab (koj yuav tsum tau noj cov khoom ntuj).
Ua zaub xam lav yooj yim. Ua ntej, lub sprouts yuav tsum tau ntxuav thiab tws siv ib tug blender los yognqaij grinder. Cheese grate on ib tug nplua grater. Tev cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, lub caij nrog txiv qaub kua txiv thiab zib mu (yog hais tias zib ntab yog tuab heev, koj tuaj yeem sov me ntsis hauv da dej). Zaub xam lav npaj noj. Nws tsuas yog yuav tsum tau sprinkle nws on to top nrog pomegranate noob. Cov zaub mov no zoo meej rau pluas tshais lossis pluas su. Khoom qab zib, los ntawm txoj kev, tsuas muaj ib tug loj npaum li cas ntawm cov vitamins, minerals thiab as-ham. Ntxiv mus, cov zaub mov no pab kom saturate lub sij hawm ntev.
Nplej roj
Yog sprouted nplej tsis haum koj rau ib qho laj thawj lossis lwm qhov, ces koj tuaj yeem qhia cov roj noob nplej rau hauv koj cov khoom noj. Cov khoom no, los ntawm txoj kev, tuaj yeem yuav ntawm yuav luag txhua lub tsev muag tshuaj.
Cov roj tuaj yeem noj tau hauv nws daim ntawv ntshiab (ib teaspoon ib hnub) lossis ntxiv rau ntau yam tais diav, siv los ua zaub xam lav hnav khaub ncaws. Nws tau raug pov thawj tias kev siv cov khoom no tsis tu ncua ua rau kom muaj txiaj ntsig zoo, ua rau lub cev thiab lub siab ntev. Roj tau pom zoo rau cov neeg uas nws cov dej num cuam tshuam nrog kev siv lub cev hnyav. Cov khoom no pab tiv thaiv cov kab mob ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha, txhim kho cov metabolism ntawm carbohydrates thiab cov rog, thiab tiv thaiv kev loj hlob ntawm kev rog thiab cov teeb meem cuam tshuam.
Los ntawm txoj kev, cov noob roj noob nplej suav tias muaj kev nyab xeeb dua thiab tsim nyog rau cov neeg laus uas tsis muaj peev xwm zom tau cov nplej nyoos zoo. Nws kuj tseem ntseeg tias yuav muaj tsawg dua yuav ua rau muaj kev tsis haum tshuaj thiab teeb meem digestive.
Nplej thiab poob phaus
Sprouted nplej yog dav sivthiab tiv thaiv rog. Qhov tseeb yog tias cov khoom no tsis muaj calorie ntau ntau. Ib tug teaspoon ntawm nplej muab ib tug ntev-ntev kev xav ntawm fullness. Tsis tas li ntawd, nplej muab lub cev nrog tag nrho cov vitamins thiab minerals tsim nyog tiv thaiv keeb kwm yav dhau ntawm kev noj zaub mov nruj, tiv thaiv kev txhim kho ntawm beriberi thiab txhim kho tib neeg txoj kev noj qab haus huv. Cov kws tshaj lij hais tias sprouted nplej nplej yog ib qho zoo tagnrho ntxiv rau cov khoom noj protein.
