Ntau tus neeg paub tias nqaij qaib broth zoo rau khaub thuas. Nws yog feem ntau muab rau tus neeg mob thiab poob nws qab los noj mov. Nws hloov tawm tias lawv ua rau ib qho laj thawj. Qhov no yeej ua rau kev txiav txim siab, uas txawm tias cov kws tshawb fawb pom zoo. Raws li lawv, qhov no yog ib qho ntawm cov tshuaj zoo tshaj plaws nyob rau lub caij ntuj no, uas tuaj yeem tiv thaiv peb lub cev los ntawm kev mob khaub thuas, thiab yog tias tus kab mob tau poob lawm, ces pab rov qab los ntawm koj txhais taw kom sai li sai tau. Dab tsi yog lub zog ntawm cov tais diav no, peb yuav qhia hauv kab lus no.
Nkauj ruam lub kua muag
nqaij qaib broth rau mob khaub thuas tau siv los ua ib qho kev kho mob zoo rau cov tsos mob ntawm qee yam kab mob ua pa rau ntau pua xyoo, thiab lawv ua nyob rau hauv cov kab lis kev cai thiab kab lis kev cai sib txawv. Muaj ntau tus neeg tsis ntseeg txog qhov tsis ntev los no qhia txog qhov tsis txaus ntseegnyob rau hauv kev txawj ntse ntawm kev siv qaib broth rau ib tug txias.
Tab sis kwv yees li ob xyoos dhau los, cov kws tshawb fawb Asmeskas tau tso lub hauv paus kev tshawb fawb rau kev xav. Lawv tau tswj xyuas seb cov nqaij qaib broth zoo li cas rau mob khaub thuas. Nws muab tawm tias cov kua zaub ua kom zoo zoo cuam tshuam rau tib neeg lub cev, pab kom tshem tau cov kab mob ua pa.
Qhov zais cia yog tias kab mob lossis kab mob kis tau zoo thaum lub sijhawm kev loj hlob yog ib txwm nrog kev mob - qhov no yog lub ntuj teb ntawm peb lub cev tiv thaiv kab mob rau kev cuam tshuam txawv teb chaws txaus ntshai. Lub cev xa cov qe ntshav dawb mus tua cov yeeb ncuab.
Nws tau pom tias nqaij qaib kua zaub cuam tshuam rau neutrophils. Qhov no yog subspecies ntawm cov qe ntshav dawb uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv peb lub cev los ntawm kab mob. Hauv kev tawm tsam cov kab mob, neutrophils tsis zoo, thiab nws yog cov kab mob uas ua rau mob khaub thuas feem ntau.
Nws tau muab tawm tias txawm tias nws tsis muaj txiaj ntsig hauv cov kab mob ua pa nyuaj, pab pawg ntawm leukocytes tseem txav mus rau qhov chaw ntawm qhov txhab, ua rau mob. Qhov tshwm sim yog qhov txo qis hauv txhua txoj haujlwm tiv thaiv ntawm lub cev. Cov kev mob tshwm sim ntawm lawv cov dej num yog cov tsos mob tsis zoo uas ua rau muaj mob khaub thuas, thiab tus kab mob no nyuaj dua.
Raws li kev sim hauv chav sim, nws tuaj yeem pom tias nqaij qaib broth pab tau li cas. Nws txo cov peev xwm ntawm neutrophils txav mus rau qhov mob. Qhov no ua rau lub fact tias mus rau sab saum tojCov kab mob ua pa tau txais tsawg dua ntawm lawv, vim li ntawd, inflammatory phenomena tsis tshwm sim kom meej meej los yog txawm down. Tus neeg mob tus mob stabilizes thiab txhim khu kev qha. Nyob rau tib lub sijhawm, muaj qee qhov sib txawv: cov kua zaub nplua nuj, qhov zoo dua nws tiv nrog txoj haujlwm tau muab rau nws.
Magic Ingredients
Txawm li cas los xij, nws tseem tsis tau paub meej tias vim li cas qaib broth pab kom txias txias. Qee cov kws tshaj lij qhia tias qhov tseeb yog tias muaj ntau cov khoom siv lom neeg lom zem hauv cov khoom noj.
Cov txiaj ntsig ntawm nqaij qaib kua zaub tiv thaiv khaub thuas tau tham txog txij li tsawg kawg ntawm xyoo pua 12th. Lub sijhawm no suav nrog cov lus pom zoo ntawm tus kws kho mob cov neeg Yudais thiab tus kws tshaj lij Moshe ben Maimon, uas hais txog cov txiaj ntsig ntawm nqaij qaib broth rau mob khaub thuas. Txij thaum ntawd los, daim ntawv qhia rau cov txuj ci tseem ceeb thawj zaug tau dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam.
Feem ntau cov kua zaub (nqaij qaib tsis muaj qhov tshwj xeeb) muaj fiber ntau thiab ntim nrog cov khoom noj khoom haus. Hauv particular, antioxidants thiab vitamin C. Raws li qhov tshwm sim, cov kws tshawb fawb xaus lus tias txawm tias ib lub tais ntawm cov kua zaub tuaj yeem muab cov neeg mob noj cov tshuaj uas nws xav tau thiab txhawb kev tiv thaiv kab mob.
Tib lub sijhawm, cov kws tshaj lij ntxiv tias lub cev thiab lub siab lub ntsws ntawm tus neeg mob tau zoo dua qub vim yog cov txiaj ntsig ntawm cov placebo, uas kuj tsis tuaj yeem tsis quav ntsej.
kua dej ntau thaum muaj mob
Ib lub luag haujlwm tseem ceeb los ntawm qhov tseeb tias vim yog cov kua zaub ib tus neeg haus cov kua ntxiv, uas tseem ceeb heev thaum mob khaub thuas. Vim yog tawm hws ntau heev thiab qhov ntswg ua rau mob hnyav, tus neeg mob pib muaj lub cev qhuav dej, yog li nws yog ib qho tseem ceeb kom rov ua kom cov dej tsis zoo, uas yog kev txhawb nqa los ntawm nqaij qaib broth.
suav nrog, nws yuav tsum tau sau tseg tias cov kws tshawb fawb niaj hnub no tseem tsis paub meej, vim tias cov kua zaub qaib "ua tiav" cov txiaj ntsig zoo li no hauv kev tawm tsam mob khaub thuas. Tab sis nws twb muaj peev xwm hais nrog ib qho kev paub tseeb tias nws yog cov khoom xyaw uas muaj nyob rau hauv cov tais no uas txhim kho tus neeg mob txoj kev noj qab haus huv.
Bouillon Nta
Txhua tus tswv tsev, txawm tias yog tus pib, tuaj yeem npaj cov kua zaub noj qab haus huv. Tsis muaj qhov tshwj xeeb tricks nyob rau hauv cov txheej txheem ua noj. Txawm li cas los xij, nws tseem ceeb heev uas cov kua zaub uas koj muab rau tus neeg mob rau tus mob khaub thuas muaj qee yam khoom.
Tsuas ntseeg tias yuav tsum nplua nuj npaum li qhov ua tau. Qhov zoo tshaj plaws, koj yuav tsum tau txais ib qho ntshiab, huv si nrog cov lus qhia muag nqaij qaib saj. Nws yog qhov zoo dua tias nws tau noj zaub mov. Nco ntsoov tias nws tsis yog kev cai los muab ntau cov kua txob thiab cov txuj lom ci rau hauv cov kua zaub zoo, thiaj li tsis cuam tshuam nws cov aroma.
Daim ntawv teev cov khoom xyaw
Daim ntawv qhia classic rau nqaij qaib broth rau qhov txias muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 1.5 kilos nqaij qaib pob txha nrog qee cov nqaij ntawm lawv (nws tuaj yeem yog caj dab, ceg, tis, taub hau), hauvlwm txoj siv ib qho nruab nrab cov kua zaub qaib;
- carrots loj;
- noob noob;
- parsley cag;
- leek stalk;
- 3 celery stalks;
- tsib peas dub thiab allspice;
- ntse to saj.
Tsuas yog tag nrho cov khoom xyaw uas koj xav tau los ua cov tais no.
txheej txheem
Tam sim no peb yuav qhia rau koj paub meej yuav ua li cas ua noj nqaij qaib broth. Thaum koj mob khaub thuas, koj xav tau zaub mov, yog li txiav tawm cov rog dhau. Ua kom ib tug dawb broth, muab ib nrab ntawm cov nqaij qaib los yog pob txha nyob rau hauv ib saucepan thiab ncuav peb liv dej haus. Nqa mus rau boil tshaj medium tshav kub.
Tev ib lub carrots thiab chop coarsely. Ua tib yam nrog lub hauv paus parsley. Cia li txiav lub peeled dos rau hauv plaub qhov chaw. Faib cov leek stalk raws nws ntev, ces yaug hauv qab dej ntws thiab txiav coarsely.
Thaum cov kua zaub boils, teem qhov hluav taws kub kom tsawg, tshem cov npuas dej ntawm qhov chaw. Muab cov carrots, dos, leek thiab parsley paus rau hauv cov kua zaub. Boil lub broth nrog lub hau uas tsis yog tag nrho kaw, tas li skimming tawm ntawm npaus thiab tsis txhob nruj heev ib tug boil. Cov kua zaub yuav tsum ua noj rau ob mus rau ob teev thiab ib nrab teev.
kawg theem
Nyob 30 nas this ua ntej nws ua tiav, ntxiv cov peppercorns thiab halved celery stalks rau lub lauj kaub.
Lub resulting broth yuav tsum tau lim los ntawm ib tug colander, hauv qab ntawm uasyuav tsum tau them nrog gauze. Yog tias koj tam sim muab cov kua zaub rau tus neeg mob, ces koj yuav tsum tau ntsev nws ob peb feeb ua ntej tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub.
cov lus qhia pab tau
Yog tias koj tab tom ntsib txoj haujlwm ntawm kev ua noj tsaus, nplua nuj kua zaub, ua ntej ua noj, twb tau txiav cov zaub thiab nqaij qaib cov pob txha yuav tsum tau kib me ntsis hauv qhov cub. Yog tias koj muaj nqaij qaib tag nrho, txiav rau hauv me me.
Cov khoom yog nteg tawm ntawm daim ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub preheated ntawm qhov kub ntawm 200 degrees. Koj tuaj yeem tig lawv ib zaug thaum ua noj.
Tsuas tom qab ntawd, hloov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov roj tso tawm thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Ncuav peb litres dej txias thiab ua noj raws li tib daim ntawv qhia.
