Nyob hauv lub neej kev vam meej niaj hnub no, tej zaum tsis muaj ib tus neeg twg uas tsis tau hnov tias txhais tes yuav tsum tau ntxuav ua ntej noj mov. Nws kuj tseem yuav tsum tau ntxuav cov zaub, berries, txiv hmab txiv ntoo ua ntej siv. Lawv tuaj yeem muaj cov kab mob txaus ntshai thiab lwm yam kab mob microscopic creatures uas, ib zaug hauv tib neeg lub cev, ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv loj heev, suav nrog zaub mov lom. Txawm li cas los xij, tus mob no kuj tuaj yeem tshwm sim hauv cov neeg uas nyiam ua raws txhua txoj cai ntawm kev nyiam huv. Ua li no, nws txaus rau lawv noj cov tais diav uas tau npaj ua txhaum cai ntawm kev huv huv. Hom zaub mov tsis yog ib txwm qhia tias nws kis kab mob, yog li ntawd tib neeg tsis muaj kev txhawj xeeb.
Tam sim no, ntau lub koom haum kho mob hauv xeev tau tsim thiab pom zoo cov txheej txheem kho mob, cov kab mob lom zaub mov uas raug txiav txim siab nyob ntawm seb lawv cov kab mob. Cov ntaub ntawv xa tuaj yog rau cov kws kho mobib tug tswv yim qhia uas yuav pab tau kom raug kuaj mob thiab sau cov txheej txheem tsim nyog ntawm kev kho mob. Xav txog seb hom kab mob no muaj dab tsi, yuav tiv thaiv koj tus kheej li cas, kho lawv li cas.
khoom siv dav dav
Cov zaub mov lom kuj yog hu ua kab mob zaub mov lom, lossis bacteriotoxicosis. Tus mob no yuav tsum tau paub qhov txawv ntawm cov zaub mov intoxication (tshuaj lom nrog tshuaj lom, xws li nceb). Khoom noj khoom haus lom yog ib qho mob uas tshwm sim los ntawm cov kab mob pathogenic microbes thiab cov tshuaj uas lawv tso tawm uas tau nkag mus rau tib neeg lub cev hauv ntau qhov uas lub cev tiv thaiv tsis tuaj yeem tiv taus.
Qhov tshwm sim no muaj lub caij nyoog zoo. Yog li, tawg ntawm cov zaub mov bacteriotoxicosis nyob rau hauv feem ntau ntawm peb lub teb chaws tau pom nyob rau hauv lub sov lub hlis ntawm lub xyoo (los ntawm lub Tsib Hlis mus txog rau lub Cuaj Hli Ntuj), thaum tej yam kev mob tshwm sim rau cov kab mob uas ua rau lawv active lub neej. Nyob rau yav qab teb lub teb chaws, tus kab mob no yog ib yam txaus ntshai txhua xyoo puag ncig, uas peb cov neeg tuaj ncig tebchaws yuav tsum coj mus rau hauv tus account.
Kev cuam tshuam rau cov zaub mov bacteriotoxicosis yog yuav luag 100%, tab sis nws tuaj yeem tshwm sim nws tus kheej nrog qhov sib txawv ntawm qhov hnyav, nyob ntawm seb hom microbe thiab lub zog ntawm tus neeg mob lub cev tiv thaiv kab mob.
Tus kab mob no txaus ntshai tshwj xeeb rau cov menyuam yaus. Yog tias lawv tsis tau txais kev pab kho mob raws sijhawm, qhov tshwm sim ua rau tuag taus.
Cov zaub mov bacteriotoxicosis tuaj yeem pom nyob rau hauv cov kab mob sib cais (yog tias ib tus neeg noj cov khoom uas muaj kab mob microbes) lossis loj heev (yog tias tag nrho cov neeg tau noj zaub mov tsis zoo).
Viewskab mob
Kev phom sij yog yuav luag tag nrho cov kab mob pathogenic uas tuaj yeem ua rau tib neeg. Feem ntau ua rau muaj kab mob hauv cov zaub mov yog kab mob:
- Staphylococci.
- Clostridia (C. Perfringens, C. Botulinum, C. Difficile).
- Cereus.
- Citrobacter (sau hauv av, dej phwj tuaj).
- Enterobacteria (Salmonella, kab mob E. coli thiab kab mob plague bacilli).
- Proteus bacteria.
- Parahemolytic vibrios (nyob hauv dej ntsev).
Nyob ntawm seb hom microbe, muaj ntau yam kab mob ICD-10, txhua qhov tshwm sim los ntawm cov kab mob tshwj xeeb:
- A 05.0 - Staphylococcus aureus.
- A 05.1 - C. Botulinum (botulism).
- A 05.2 - C. Perfringens (necrotic enteritis).
- A 05.3 - C. perfringens (parahemolytic vibrios).
- A 05.4 - Bacillus cereus (cereus).
- A 05.8 - lwm yam khoom noj kab mob lom tau teev tseg.
ICD-10 tus kab mob kis tus kab mob, tsis qhia meej - A 05.9.
Txhua yam ntawm cov kab mob no muaj nws tus yam ntxwv.
Yog li, cov neeg sawv cev ntawm tsev neeg staphylococcus tuaj yeem pom ntawm cov mucous thiab daim tawv nqaij ntawm tus neeg, nrog rau ntau yam khoom siv hauv tsev siv los ntawm tus neeg mob. Qhov txaus ntshai tshaj plaws yog Staphylococcus aureus. Nov yog ib qho ntawm ob peb hom kab mob uas tuaj yeem kis tau los ntawm cov tee dej.
Clostridia xav zoo hauv ntau yam khoomzaub mov (khoom qab zib, sushi, smoked nqaij npua, nrog rau hauv av, nyob rau hauv lub silt ntawm reservoir. Botulism bacilli feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov ntses dej qab zib.
Sereus tuaj yeem pom hauv nqaij, khoom noj siv mis, khoom noj me nyuam mos, txuj lom thiab kua zaub, thiab zaub.
Citrobacters kuj pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj nqaij (cov nqaij minced, semi-tiav lawm), nyob rau hauv cov khoom noj siv mis, uas lawv nquag multiply.
Enterobacteria muaj nyob rau hauv cov av, thiab nyob rau ntau yam nroj tsuag, thiab nyob rau hauv lub cev ntawm cov tsiaj, thiab tib neeg. Lawv tuaj yeem cog cov khoom noj nqaij (cov hnyuv ntxwm, hnyuv ntxwm, nqaij minced), ntses, zaub. Mucus thiab iab saj tuaj yeem yog qhov cim ntawm kev lwj.
cov kab mob Proteus muaj nyob rau hauv zaub, nqaij, ntses, feem ntau tsis muaj cov cim qhia tsis haum rau kev noj.
Parahemolytic vibrios yog microbes uas ntau tus neeg tsis quav ntsej vim lawv ntseeg tias tsis muaj kab mob tuaj yeem nyob hauv dej ntsev. Txawm li cas los xij, cov lus hais saum toj no ua rau muaj mob hnyav heev. Cov neeg kis mob nrog lawv tom qab noj ntsev anchovies, khov cws, squid tau sau npe.
Txawm hais tias tus kab mob bacteriotoxicosis yog ib qho kev mob ntawm cov khoom noj, nws kuj tuaj yeem tshwm sim los ntawm qee cov fungi (tsis yog cov nroj tsuag nceb) uas nkag mus rau hauv plab nrog zaub mov thiab tso tawm toxins.
Clavicepspurpurea yog qhov txaus ntshai heev, uas tuaj yeem cog lus los ntawm kev noj ib yam dab tsi los ntawm cov nplej. Cov tsos mob yog raws li nram no: kev puas tsuaj rau lub paj hlwb, colic, raws plab, ntuav, hallucinations, convulsions, mob plab. Nrog rau qhov no pathology hauv cov poj niam cev xeeb tub hauv cov theem tom qab,yug ntxov ntxov, thiab nchuav menyuam ntxov.
Tsis muaj tsawg txaus ntshai yog cov fungus Fusarium sporotrichiella, uas loj hlob ntawm cov nplej uas tau overwintered hauv qab daus. Tus kab mob lom nyob rau hauv ib hnub xaus hauv kev tuag.
Txoj kev kis kab mob
Nws nyob ntawm tus yam ntxwv thiab kev ua neej ntawm ib qho microbe seb nws tuaj yeem nkag mus rau tib neeg lub cev thiab ua rau zaub mov lom.
Txoj kev tseem ceeb yog fecal-oral. Qhov no txhais tau hais tias microbes nkag mus rau hauv lub cev ntawm lawv cov neeg raug tsim txom los ntawm lub qhov ncauj thaum noj tsis txaus ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, tshuaj ntsuab, thiab berries. Ntawm cov khoom no, koj tuaj yeem pom ntau yam kab mob sib txawv uas nyob hauv av thiab ntawm cov nroj tsuag, nrog rau cov uas tau tawm ntawm lub cev ntawm tus neeg mob lossis tsiaj nrog quav.
Microbes tau txais ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nrog kev pab ntawm yoov, ntsaum thiab lwm yam kab. Txawm li cas los xij, txoj hauv kev no tsis muaj kev vam meej, txij li txhawm rau txhawm rau txhawm rau noj tshuaj lom, tus neeg yuav tsum tam sim ntawd "noj" cov kab mob ntau. Txwv tsis pub, nws tsim tsis muaj zaub mov lom, tab sis muaj kab mob hauv plab (cov kab mob nkag mus rau hauv lub plab, tom qab ntawd mus rau hauv cov hnyuv, pib ntau ntxiv, uas yog nrog cov cim qhia ntawm txhua tus mob).
Ntau txoj hauv kev kis tus kab mob ua rau muaj zaub mov lom muaj raws li hauv qab no:
- Kev noj zaub mov uas muaj kab mob microbes. Lawv tau txais cov zaub mov no los ntawm tus neeg mob, piv txwv li, tus kws ua zaub mov, tus muag khoom.
- Ua txhaum txoj cai rau lawv khaws cia, ua thiab npajcov khoom, piv txwv li, thaum s alting ntses. Hauv ntau cov khoom noj (thiab hauv cov ntsev ib yam nkaus), microbes yug tau zoo, tsim cov cheeb tsam loj. Qhov no muaj tseeb tshwj xeeb rau lub hli sov ntawm lub xyoo.
- Kev kho cua sov tsis txaus ntawm nqaij, qe, mis. Microbes nkag mus rau hauv lawv los ntawm cov tsiaj muaj mob.
- Ntaus dej los yog ntses hiav txwv, nqaij nruab deg (txawm khov thiab siav). Cov kab mob nkag mus rau hauv lawv los ntawm dej, uas yog lawv qhov chaw nyob.
- Kev mob plab hauv cov menyuam yaus tshwm sim tom qab ua si hauv sandbox yog tias lawv muab txhais tes qias neeg hauv lub qhov ncauj.
- Nyob hauv tsev kho mob, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv tsev kho mob poj niam, feem ntau pom muaj tus kab mob staphylococcus, uas tsuas yog kis los ntawm cov neeg muaj mob los ntawm cov cuab yeej, khoom siv hauv tsev thiab cov tee dej.
- Haus dej los ntawm qhov chaw qhib uas muaj ntau lab tus kab mob.
Pathogenesis ntawm zaub mov lom
Tus kab mob tuaj yeem tshwm sim hauv ib nrab teev tom qab kis kab mob. Qee zaum, lub sijhawm incubation kav ntev txog 24 teev. Xws li xob laim-kev loj hlob sai yog vim muaj ntau pua txhiab tus microbes ib txhij nkag mus rau tib neeg lub cev. Lawv tsis xav tau lub sijhawm los tsim cov cheeb tsam - lawv pib lawv cov kab mob pathogenic tam sim ntawd.
Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tsis yog tsuas yog o ntawm lub mucous daim nyias nyias ntawm lub plab thiab cov hnyuv, tab sis kuj tso tawm ib tug loj npaum li cas ntawm co toxins uas nkag mus rau hauv cov ntshav, nrog rau cov tam sim no uas lawv nqa mus rau hauv lub cev.. Feem ntau cov tshuaj lom no cuam tshuam rau daim nyias nyiascov qe ntshav, ua rau lawv tuag. Yog li ntawd, cov ntshav tsis ua nws txoj haujlwm tseem ceeb - thauj cov pa oxygen mus rau lub hlwb ntawm lub cev thiab noj cov pa roj carbon dioxide los ntawm lawv. Qhov no ua rau muaj oxygen tshaib plab.
Ib feem ntawm cov co toxins nkag mus rau hauv lub hlwb thiab / lossis txha caj qaum, qhov chaw uas lawv thaiv kev sib kis ntawm cov hlab ntsha.
Cytotoxins secreted los ntawm staphylococci thiab lwm yam kab mob thaiv cov protein synthesis. Qhov no ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov txheej txheem biochemical hauv lub cev.
Tswv cua sov thiab cua sov cov tshuaj lom uas muaj nyob hauv cov hnyuv ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm enterosorption, uas yog tshwm sim los ntawm raws plab.
Symptoms of food poisoning
Cov tsos mob tseem ceeb ntawm tus kab mob yog nws qhov tshwm sim sai thiab mob hnyav. Tus neeg mob muaj cov tsos mob hauv qab no uas yog tus yam ntxwv ntawm kev kis kab mob ntau hom kab mob:
- mob hnyav, ntse heev, cramping, txiav, stabbing mob plab.
- Zoo plab (ntau tshaj 20 zaug hauv ib hnub).
- Vim.
- Npaj uas tsis txo qis tom qab tso ntuav.
- nce kub lossis txias, txias.
- Nyob salivation.
- Ntxhais tawv nqaij.
- Headache.
- ntshav siab tsis ruaj khov.
- Tachycardia.
- mob hauv cov leeg.
- ua pa nyuaj.
- Kev tso zis.
Thaum cov paib tshwm sim, koj yuav tsum hu rau lub tsheb thauj neeg mob. Nws yog ib qho tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog ua raws li cov lus pom zoo no yog tias tus me nyuam raug tshuaj lom. Tus me nyuam lub cev yog qhov nyuaj heev kom zam tau cov kab mob lom. Cov me nyuam mos muaj lawv lub zog tsawg heev los tua cov kab mob, yog li nws yog ib qho tseem ceeb rau lawv pib kho yam tsis tau ncua. Txwv tsis pub, cov zaub mov lom hem yuav ua rau muaj kev phom sij-tshuaj lom.
Type, forms and stages
Ib yam li ICD-10 cov lej, hom kev lom zaub mov kuj txawv. Kev faib tawm yog nyob ntawm seb cov kab mob twg ua rau muaj kev lom. Txhua kab kab mob cuam tshuam rau tib neeg txoj kev noj qab haus huv ntawm nws tus kheej, vim nws tso cov co toxins ntawm cov tshuaj sib txawv.
Yog li ntawd, thaum kis tau ntau yam kab mob, muaj ob qho tib si thiab cov tsos mob tshwj xeeb ntawm cov khoom noj lom.
Yog li, thaum kis tus kab mob botulism uas tsim cov tshuaj lom neeg muaj zog heev, tus neeg mob lub paj hlwb raug thaiv, uas tshwm sim los ntawm cov tsos mob hauv qab no:
- Paralysis
- Ptosis.
- Txoj kev nyuaj ntawm kev txav tus nplaig, nqos, hais lus.
- Wobbling taug kev.
Tus neeg qhov kub thiab txias, raws plab yuav tsis yog.
Thaum kis tus kab mob staphylococci, raws plab kuj yuav tsis tuaj, tab sis ntuav ntau zaus. Cov neeg mob yws ntawm qhov mob taub hau tsis txaus ntseeg, mob qhov muag, cov leeg tsis muaj zog, mob plab hauv plab.
Cov kab mob Protein ua rau ntuav thiab raws plab, thiab quav muaj ntxhiab tsw heev.
Kev nkag mus ntawm Salmonella rau hauv lub cev yog tshwm sim los ntawm raws plab (cov quav ntsuab, fetid, dej). Lwm cov tsos mob: kub dhia mus rau 41 degrees, muajkiv taub hau thiab convulsions.
Thaum kis tus kab mob Escherichia, tag nrho cov tsos mob tseem ceeb hauv qab no tau pom. Ib qho tshwj xeeb - raws plab tuaj yeem nrog ntshav.
Kev lom neeg tsuas muaj ib daim ntawv - mob.
Kev sib txawv ntawm theem ntawm tus kab mob no txawv me ntsis ntawm peb muaj lwm yam kab mob. Feem ntau ntawm cov khoom noj lom nrog kev kho kom zoo hauv 2-3 hnub xaus nrog kev rov ua tiav. Tsuas yog cov kab mob Clostridium Botulinum tuaj yeem siv li 2 lub lis piam los kho.
Yog tias kev ntsuas kho tsis tau ua kom raug lossis tsis ua tag nrho, cov zaub mov lom tuaj yeem ua rau muaj kev poob siab. Nws cov txiaj ntsig yog nyob ntawm hom microbe. Piv txwv li, nrog Proteus lom, kev tuag tshwm sim hauv 1.6% ntawm cov neeg mob, thiab nrog tshuaj lom nrog Clostridium Botulinum, cov tshuaj lom ntawm 300,000 lub sij hawm muaj zog tshaj li rattlesnake venom, 70% ntawm cov neeg mob tuag.
Qhov tshwm sim ntawm cov khoom noj lom yog nyob ntawm ntau yam:
- Kev pab sai npaum li cas thiab raug.
- Tom exciter.
- Lub zog ntawm tib neeg kev tiv thaiv.
Feem ntau, cov neeg laus cov neeg mob rov zoo nyob rau hauv 2-3 hnub.
Qhov xwm txheej nyuaj rau menyuam yaus. Lawv lub cev tsis muaj zog yog qhov nyuaj rau kev tiv thaiv kab mob, xav tau kev kho mob ntev dua. Feem ntau muaj teeb meem ntawm cov khoom noj lom hauv cov menyuam yaus yog plab hnyuv dysbacteriosis, uas tsis tuaj yeem kho sai sai.
Diagnosis
Raws li txoj cai, cov kws kho mob tuaj yeem txiav txim siab yam khoom noj lom hauv tus neeg mob yooj yim. Kev kuaj mob yog tsim los ntawm lub hauv paus uas muaj kev puas tsuajKev noj qab haus huv tshwm sim sai sai tom qab noj qee yam zaub mov. Tshwj xeeb yog qhov tseeb yog cov xwm txheej uas tib cov tsos mob thiab cov kab mob zoo sib xws tau pom tam sim hauv ib pawg neeg uas tau tshaj tawm tias lawv tau noj tib yam zaub mov.
Txawm li cas los xij, cov kws kho mob yuav tsum ua cov kev sim kuaj kom paub qhov txawv ntawm cov zaub mov bacteriotoxicosis los ntawm lwm yam kab mob txaus ntshai, xws li kab mob plab, salmonellosis, kab mob cholera, cov cim qhia thiab cov kab mob uas zoo sib xws.
Yog tias tsuas muaj ib tus neeg mob uas muaj cov tsos mob raws plab, ntuav thiab mob plab, noj tshuaj lom yog txawv ntawm qhov mob plab hnyuv, mob pancreatitis, plab hnyuv, mob plab.
Rau kev kuaj mob ntawm zaub mov lom, ntuav, quav, zis, ntshav raug coj mus kuaj. Hauv cov khoom siv biomaterials, bakposev, serological tests, PCR thiab lwm txoj hauv kev txheeb xyuas cov kab mob thiab nws cov tshuaj tiv thaiv.
Yog tias, raws li qhov tshwm sim ntawm cov co toxins nkag mus rau hauv cov ntshav, paresis ntawm arterioles thiab venules tshwm sim, uas yog tshwm sim los ntawm cov ntshav los ntshav, tus neeg mob tau txais kev kawm kho vajtse ntawm cov kabmob sab hauv.
Qee zaum (yog tias ua tau) cov khoom noj uas ua rau tus kab mob raug coj mus rau kev tshawb fawb.
Dehydration
Ib qho teeb meem txaus ntshai heev ntawm kev noj zaub mov, nrog ntuav thiab / lossis raws plab, yog lub cev qhuav dej. Nws cov cim:
- Cov tawv nqaij qhuav hauv lub qhov ncauj.
- Poob daim tawv nqaij turgor.
- Txo cov zis ntim thiab kom muaj nuj nqiskev tso zis.
- sab qhov muag.
- Crying tsis muaj kua muag (ib qho cim qhia ntawm lub cev qhuav dej hauv cov menyuam yaus).
- Dry out ("ci") daim di ncauj.
- Kev tsis meej pem.
- tawv tawv.
Nrog lub cev qhuav dej, qhov xwm txheej ntawm tus neeg mob noj tshuaj lom yog hnyav zuj zus, vim tias kev ua haujlwm ntawm txhua yam kabmob raug cuam tshuam.
Nursing care
Vim tias feem ntau muaj sijhawm me ntsis ntawm lub sijhawm kis tus kabmob thiab thawj cov tsos mob ntawm kev lom, cov zaub mov tsis muaj sijhawm los zom tag nrho. Yog li ntawd, gastric lavage yog ib txoj hauv kev zoo heev rau kev kho cov zaub mov lom. Kev saib xyuas neeg mob muaj nyob rau hauv kev muab cov dej huv txaus rau tus neeg mob haus thiab ua rau nws ntuav ntau zaus kom txog thaum tib cov dej uas tus neeg tau nchuav rau hauv nws tus kheej pib tawm hauv plab. Yog tias tus neeg mob haus dej tsis tau, lub plab yuav tsum tau nqa tawm los ntawm lub raj. Koj tseem tuaj yeem ua rau ntuav ntau zaus ua ke hauv tsev, sai li sai tau thaum cov tsos mob tshwm sim.
Tom qab no, tus neeg raug tsim txom tau muab tso rau ntawm nws nraub qaum hauv qhov chaw uas nws lub taub hau tau tsa me ntsis, qhwv, muab lub tshuab cua sov tso rau ntawm nws lub plab.
Thaum lub cev qhuav dej, tus neeg mob yuav tsum tau muab cov dej qabzib-ntsev ntsev los yog muab dej rau qhov ncauj txhua 5-10 feeb yog tias nws noj tsis ua rau ntuav tshiab.
Kev kho mob
Feem ntau, ua ntej muaj tshuaj lom neeg poob siab, tus mob ntawm cov neeg mobtsis muaj zaub mov lom. Tom qab ntxuav lub plab, kev kho mob ntawm cov zaub mov lom muaj cov tshuaj sorbents (Polysorb, activated carbon, Smekta) rau tus neeg mob, nrog rau:
- Kev mob plab, tus neeg mob tau muab ib ntsiav tshuaj nrog belladonna.
- qhov ncauj los yog tso dej tso dej kom tiv thaiv lub cev qhuav dej.
- Ntau zaus, cov kws kho mob muab cov neeg mob siphon enemas tshem tawm cov kab mob thiab lawv cov co toxins los ntawm cov hnyuv, thiab rau qee yam kab mob, lawv tau sau tshuaj laxative.
- Yog tias cov tshuaj lom tau tswj kom nkag mus rau hauv cov ntshav, uas tuaj yeem pom los ntawm cov tsos mob hnyav dua (muaj ntshav siab, ua pa nyuaj) thiab tau lees paub los ntawm kev sim, tus neeg mob tau txais kev ntsuas kev rov ua haujlwm., noj cov tshuaj glycocorticosteroids hauv cov hlab ntsha, "Dopamine" los kho cov ntshav ntws, "Albumin" rau kev kho mob infusion.
Cov kws kho mob muab tshuaj tua kab mob nyob ntawm tus neeg mob tus mob. Feem ntau, lawv tsis siv.
Kev kho mob nyob ntawm hom kab mob. Yog li, kab mob staphylococcus raug kho rau 2-3 hnub, thiab botulism - txog li ob lub lis piam.
Cov menyuam yaus uas tsim muaj dysbacteriosis vim yog cov khoom noj lom tau raug tshuaj probiotics thiab prebiotics.
Yuav ua li cas kom tsis txhob kis kab mob
Kev tiv thaiv cov zaub mov lom muaj cov haujlwm hauv qab no:
- Kev tu tus kheej.
- Kev noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, tshuaj ntsuab (dill, parsley thiab lwm yam), berries.
- Txhim khoom txee lub neej.
- kev cob qhia me nyuamrau qhov uas koj tsis tuaj yeem tso ntiv tes, khoom ua si thiab lwm yam khoom hauv koj lub qhov ncauj, nrog rau qhov tseeb tias koj yuav tsum ntxuav koj txhais tes, txawm tias ua ntej noj ib qho khoom qab zib.
- Boil dej los ntawm qhov chaw qhib ua ntej siv.
- Khaws nqaij nyoos thiab ntses, khoom noj siv mis, zaub (tshwj xeeb tshaj yog cov zaub hauv paus) cais ntawm cov zaub mov siav.
- Noj cov khoom haus (ntses, nqaij qaib ceg, hnyuv ntxwm) nrog kev saib xyuas zoo.
- Thaum qhov kev xav tsis thoob me ntsis tias cov khoom puas lawm (cov kua qaub, xim txawv txawv, cov quav hniav tsis tuaj yeem), tsis kam siv nws.
- ua noj kom raug. Tag nrho cov kab mob raug tua los ntawm thermal raug, tab sis txhua hom yuav tsum muaj sij hawm sib txawv. Piv txwv li, rau staphylococcus - boil rau 2 teev, rau clostridium - cua sov rau 15 feeb ntawm 80 ° C, ib nrab teev ntawm 65 ° C yog txaus los rhuav tshem proteus.
Tom qab raug mob los ntawm cov zaub mov lom, koj yuav tsum ua raws li kev noj haus ib ntus. Nws raug tso cai noj cov ntses uas tsis muaj rog, nqaij, kefir, cereals rau hauv dej (koj tuaj yeem ntxiv cov roj txiv roj), ci thiab boiled zaub, zaub roj tsawg.
